鸭腿

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冰冻鸭腿怎么做好吃你知道吗?

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-21 09:53    关注度:

  家喻户晓,鸭腿是个家喻户家并且家家户户每天几乎都在吃的美食,从古至今都不断很是受接待,它那特殊的味道其实曾经深深印刻到我们的骨子里了,其口胃很是甜美,家里面做冰冻鸭腿其实也不复杂,所以它事实有什么奇异的呢,冰冻鸭腿怎样做好吃?一路等候!

  冰冻鸭腿怎样做好吃

  冷冻鸭腿一般都是白鸭,腥味比力重,适合红烧,还要放些辣椒,八角起味,或是焯水去腥。鸭腿油也多,加了莲藕同炖没有那么腻,味道很赞。这道菜在酒店里是比力辣的,家常做法能够少放一些辣椒,辣椒能够用干椒,或是最用出锅前用些辣椒块。辣椒也能够用甜椒,只需是提味,去腥,辣椒块多加一些也是能够,炒出来出格的好吃。莲藕这食材这挺好的,能够炖汤,红烧,炒食,凉拌,与鸭肉内炖接收了这汤汁,出格的入味,有点像吃肉的口感。孩子说,这藕块炖过了,比这鸭肉更好吃呢。

  一、莲藕烧鸭腿

  鸭腿250克,藕300克洋葱20克,红辣椒适量,青辣椒适量,姜10克,八角2只,黄酒适量,生抽酱油适量,老抽适量,精盐适量,食用油适量。

  1、备好食材。鸭腿在没有完前解冻前剁块比力好剁哦。洋葱切小块,姜切片,辣椒切小块。加水烧开,插手适量黄酒,鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。莲藕去皮切滚刀块。

  2、锅中入油,插手姜片,洋葱,炒香。插手备好的鸭块。插手生抽,老抽炒匀。也能够间接用红烧酱油。老抽是用来上颜色,不喜好能够不放。

  3、插手莲藕块炒匀。插手适量开水。插手八角。大火烧开。烧开后,转小火炖制20至30分钟,以本人喜好的口感按时间。插手适量盐调味。

  4、插手辣椒块,炒匀,收汁。装碟即可。

  二、香辣炒鸭腿

  买回来新颖的鸭腿,一般是冰冻的,我们给他解冻好,洗洗清洁。洗好后,我是放在蒸米饭的上面架一个三角架,然后把鸭腿放在米饭的上面,如许比及米饭好的时候,鸭腿也是熟的,并且比力烂哦,(一般鸭腿的嚼劲都是比力大的,如许便利吃哦),比及米饭好的时候,用筷子夹出鸭腿,然后切块,恰当的倒入锅里面一点油,不需要放多哦,然后把姜,辣椒等小炒一会,然后插手切好的鸭腿。插手好鸭腿后,此时能够插手盐,调料,酱油等。然后再中火小炒,记得别糊了哦,一般小炒五分钟摆布,鸭腿就会发出阵阵的香味哦,此时就能够转盘开吃了。

  1、鸭肉去腥小窍门:焯水或是爆炒。插手辣椒,八角,料酒这些调料提香去腥。

  2、不喜好莲藕的可能不放,觉好得能够尝尝哦。

  所以说,冰冻鸭腿怎样做好吃,问题处理喽!吃糟肉其实是有益处的,吃鸭腿不只能调养本人的身体,并且对体内调理也是益处多多的,鸭腿的养分很是之多,俗话说有鸡鸭鱼肉一话,那么鸭腿也是很有养分的,所以能够斗胆吃鸭腿吧,有好的方式做冰冻鸭腿是很好吃的!

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