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冻鸭腿怎么做好吃?

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-04 09:06    关注度:

  冻鸭腿是日常饮食上比力常见的一种肉类,鸭腿肉质细嫩,并且此中的养分价值丰硕,含有大量的卵白质以及多种矿物质,而冻鸭腿的做法繁多,能够用来制造红烧味道比力好,并且做法也很简单,本人在家就能够制造,先将冻鸭腿解冻,然后用调味料进行腌制后红烧即可。

  冻鸭腿怎样做好吃?

  鸭腿两只,土豆一个,老抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖半勺,姜片5片摆布,葱少许,八角3个,干辣椒1个,水或者啤酒适量

  1、鸭腿剁成块,土豆切成块

  2、锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽,料酒,盐,糖,姜片,葱,八角,干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂,插手土豆块继续炖土豆块熟,大火收汁装盘即可

  吃鸭腿的益处

  人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉卵白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较平均。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰硕的烟酸,它是形成人体内两种主要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有庇护感化。

  1、鸭肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等感化。

  2、鸭肉中的脂肪分歧于其他动物油,其各类脂肪酸的比例接近抱负值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的感化,对患动脉粥样软化的人群尤为适宜。

  3、鸭肉对心脏也有益处。100克鸭肉里面大要含有300毫克的钾,钾跟心脏节律相关,并且钾高了可以或许匹敌钠。盐吃多了钠高了是形成高血压的缘由,所以,日常糊口多吃点鸭肉代替其他的肉菜,长短常健康的。

  4、西医认为,多进食鸭肉,可医治阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、怠倦等症。

  5、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能无效地医治脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

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