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三角糖包的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-13 00:50    关注度:

  糖包皮原料:面粉400克、酵母粉4克、温水190克

  糖包馅原料:红糖200克、白芝麻100克、面粉25克

  一、糖包馅制造过程

  1.白芝麻用小火焙熟,取25克面粉小火炒香

  2.稍凉的白芝麻插手红糖拌匀,再插手炒熟的面粉拌匀即成糖包馅

  二、糖包制造过程

  1.将酵母在温水中化开,静置约5分钟,插手面粉揉成滑腻面团,盖上盖子,放温暖处发酵至本来的22.5倍大时,将面团排气揉紧,醒发约15分钟摆布

  2.案板上撒手粉,将面团搓成长条状,切成平均大小的小剂子

  3.按扁成小卵形,用擀面仗将小剂擀成两头厚边缘薄的圆形面片

  4.将包子皮包入芝麻糖馅

  5.用双手挤压两头,构成一个三角型

  6.沿边把三个角频频两遍捏实

  7.蒸锅铺入笼布烧热,将糖包入蒸锅,盖上盖子,小火继续发酵约3分钟

  8.改大火烧开后蒸约13分钟后熄火(按照包子的大小来按时间),熄火后虚蒸3分钟即可

  1、馅料里夹杂面粉能够使口感更好,也避免蒸熟后糖汁流出来。放一些白芝麻也是为了丰硕口感。

  2、在给糖三角封口时,必然要将边按压严实,不然蒸时糖汁容易流出来。

  [提问求解]有创意

  [提问求解]不错

  [提问求解]想做

  [提问求解]不晓得我能不克不及蒸出如许的包子

  [提问求解]不错,如果白糖就更好了!

  [提问求解]蒸的挺好,看着就想吃。

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