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糖包子的做法_糖包子怎么做_美食杰

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-03 06:41    关注度:

  “作为一个华夏姑娘,最爱的当然是家乡的各色面食。母亲长短常擅长做面食的。犹记得儿时每到麦收时节,跟着爸爸妈妈回老家去帮手,新收的麦子去村子里的磨坊打了面,母亲就会换开花样做各类面点给我们吃,这此中,就有甜丝丝的糖包子。

  从小就爱食甜食,可是出于健康的考虑,母亲对于糖果之类仍是有所限制的,可是每当入夏做糖包子时,孩子们就能够毫无所惧地馋嘴多吃几个,也解解嗜甜的馋。在妈妈的巧手下,面点不只是方的圆的馒头,还有用绿豆点了眼睛的喜鹊,有斑纹盘错的蝴蝶,有蔬菜汁揉面制造的各色花草,还有插手了甜美馅料的糖包子。常常这些活泼新鲜的物什刚出锅,不等晾凉,孩子们早已顾不得烫手,早抢了本人喜好的抽象拿在手中,用嘴巴嘘哈着气,边吹边换手,就跳将着愉快地跑开了去。这糖包子就是童年期间令人兴奋和嘴馋的回忆之一,刚蒸出来的糖包子,一咬那红褐色的糖浆顺着受缝的处所从舌尖流入口中,甚是令人满足。

  北方的很多馒头铺子也有糖宝出售,可总感觉不及母亲手作的甘旨,由于那此中,不只有红糖和我们喜好的馅儿,还有母亲浓浓的爱意。长大后更爱跟母亲学做菜,听母亲细细地诉说制造的窍门和美食的故事,在厨房的炊烟和云雾般的蒸汽中,那糊口的炊火气就化作最实在泛泛的日子,如流水般慢慢记录入生平一个个平稳结壮的岁月长河。

  今天这款糖包子以玉米面和小麦面夹杂揉发,馅儿中插手了红枣片儿,在蒸汽中枣片被红糖浸渍,软甜如蜜饯,一口咬下去,面皮的松软而不失劲道,糖浆中有软甜其实的枣馅儿,口感的条理感很是丰硕,很适合女孩子,滋补养颜又甜美。”

  小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用;

  在面盆中夹杂平均,倒入酵母水~

  朝一个标的目的进行搅拌,成面絮~

  将面絮揉成滑腻的面团~

  在温暖处发酵3小时摆布至面团2倍大~

  撒上些许面粉揉搓排气成滑腻的面团后再醒5分钟摆布~

  趁此时间预备馅料:红糖、面粉、红枣片~

  将面粉B与红糖夹杂平均,如许做糖汁不易流出~

  将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯,切大小均等的滚刀剂子~

  粘少许面粉,别离擀成厚度约0.5cm的面皮~

  放入一汤勺半的夹杂糖粉,放上几个枣片~

  先收起一角~

  然后捏住两头,将下方面皮往上提,收住~

  小心捏紧各边~

  顺次做好即可~

  蒸锅坐水,在蒸屉上放好蒸烤纸,将糖包坯挨个放在纸上~

  盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸~

  12分钟后关火,在国内焖5分钟后开锅取糖包~

  1.选择红糖时要选黑糖或蔗糖红糖,口感较好;

  2.将糖粉中夹杂些面粉,糖汁不易流出;

  3.关火后再操纵余热焖几分钟,不骤冷,发面更松软~

  [随便吐槽]筹算今晚尝尝, 看起来不错的.

  [随便吐槽]貌似很甘旨啊,并且很简单

  [随便吐槽]很是感激您细致的描述,让我很决心。

  [随便吐槽]大道至简。

  [随便吐槽]高手在民间,工艺品一样的美食

  [随便吐槽]我今天碰运气

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