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  颁发于 2013-7-2 10:59:18

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  本帖最初由 洋葱头 于 2013-7-2 11:03 编纂

  洋葱头编写,仅供参考.不足之处,还请对多指教.

  主料:猪里脊肉

  辅料:豆丸,扁食{任选一样}农村版本的会加些猪血,白豆腐,炸豆腐,小肠之类的.

  配料:芹菜,豆芽,大白菜,花菜,葱花,大蒜叶,芥蓝菜,韭菜,香菜,小白菜{可按照个生齿味爱好选择添加}

  调料:酱油,盐巴,味精,鸡精,麻辣鲜,地瓜粉

  香料:干葱头熬油或者蒜头熬油

  制造方式:1:先将猪肉洗清洁之后用刀背悄悄拍打数分钟,然后切片待用。2将切好的猪肉用酱油,味精腌制5分钟并加适量的地瓜粉待用。3锅烧五成热的时候下油并放入生姜炝锅一下,插手水{若有前提可加些排骨汤,鸡汤,味道会比力鲜美,更好}4水烧开之后放入豆丸,并下腌好的肉片,待肉片浮起来之后插手盐巴,味精,鸡精之后加芹菜,豆芽,韭菜,芥蓝菜之类的香料 菜,煮开之后临出锅的时候加少许麻辣鲜,熬好的葱油即可出锅,可依小我爱好恰当加些白醋。

  制造要点:1 肉切之前要用刀背悄悄拍打数分钟,肉质会比力嫩。

  2抓粉要适量,口感才会比力好。Q爽。

  3下肉片是温度不要过低,肉片才不会脱粉。

  4炝肉熬的葱油很环节的。

  向日葵的使命、就是永久的昂首看着太阳。

  加老友策动静

  楼主是不是预备发讲座了?一天一讲若何?

  加老友策动静

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