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莆田炝肉莆仙人经常吃的一种传统美食

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-12 09:51    关注度:

  当前位置:首页莆田炝肉,莆仙人经常吃的一种保守美食发布时间:2019-05-30 19:45:37 来历:微莆田网【导读】肉入口酣畅爽滑 豆腐香嫩,咬一口下去丰满多汁,豆香四溢~汤汁清单可口再搭配上一些米饭每天饿的时候来一碗就饱这就是莆田炝肉莆田炝肉,精选优良猪肉。这里利用的肉就是上好的里脊五花肉裹上山芋粉,再加些花菜、豆腐丸子之类的辅料...

  肉·入口酣畅爽滑

  豆腐香嫩,咬一口下去丰满多汁,豆香四溢~

  汤汁清单可口

  再搭配上一些米饭

  每天饿的时候来一碗就饱

  这就是莆田炝肉

  莆田炝肉,精选优良猪肉。这里利用的肉就是上好的里脊五花肉裹上山芋粉,再加些花菜、豆腐丸子之类的辅料,用猪骨熬汤而成。一大碗炝肉汤加一铝盒米饭

  莆田抢肉好吃有好吃的来由,这里面有良多讲究的

  其一是选好肉料。最好选用质地娇嫩的猪里脊肉,再用木槌打烂肉块,切成细丁。

  其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制,待入味后取出。

  其三是沾糊淀粉。把肉丁平均地沾糊上好的淀粉,然后倒入滚沸的汤水里

  其四是控制火候,入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过,切细的加进去,菜色鲜生翠绿。

  如许做出来的炝肉,肉质细腻,味道鲜美,遭到人们的遍及喜爱。

  莆田炝肉除了肉好吃,还很是喜好吃里面的豆腐丸。豆腐很嫩,咬一口下去丰满多汁,豆香四溢~

  除了莆田炝肉

  你还喜好莆田的哪种特色美食

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