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莆田炝肉怎么做莆田炝肉的家常做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-11 21:26    关注度:

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  擅长:暂不决制

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  淀粉(地瓜粉)50g

  懒人肉片汤(莆田炝肉)的做法步调

  预备好食材,简单了然。肉片:切薄切匀,放入适量味精盐酱油腌好。豆腐:切小块,放在盐水里浸泡,如许不会碎。苋菜(汗菜):去掉主埂,留小叶,大叶撕碎洗净待用。这里强调不必然用这种蔬菜,我买的是时令蔬菜。

  间接用水壶把水烧开,然后倒入插上电源的电饭锅。水开后放入豆腐,滚十五分钟,直到用勺子盛起来能够看到良多蜂窝。记得插手花生油和一点盐,豆腐会吸油,插手助其入味。

  豆腐滚蛋后,把腌好的肉插手淀粉,伴匀,一片片用手或筷子夹到沸水里。我是用手,如许比力快。

  肉片滚起来后,碗底剩下的淀粉不要扔掉。调点水待用。然后在锅里放入苋菜。

  趁菜在煮的空当,敏捷去厨房架起炒锅,放入花生油,放入姜蒜。这部是汤的环节,少了这部汤就得到了喷香的味道。

  菜滚起后,敏捷倒入在铁锅里爆过姜蒜的熟油,插手盐和味精。把前面调好的淀粉水平均淋在汤上面,如许能够让汤变稠。味精要最初放,由于味精遇热容易分化,欠好。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起为你保举:1 2

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