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白萝卜烧排骨汤究竟萝卜需要用烫水烫一下不?

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-23 06:19    关注度:

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  擅长:暂不决制

  白萝卜烧排骨汤,白萝卜能够不消烫水烫或焯水。具体做法:

  主料:排骨、白萝卜 1个、西红柿 1个、黑木耳 6朵。

  辅料:油 适量、盐 适量、小葱 1根。

  1、将排骨焯水后清洗清洁备用。

  2、锅中换上清洁的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬;然后放入葱和姜盖锅加压25分钟。

  3、瞧这汤煮的奶白浓稠,煮好的汤能够吃上几回,每次加些蔬菜煮。

  4、将白萝卜切厚片、西红柿切块、木耳撕成小朵和小葱切碎。

  5、锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、白萝卜和木耳翻炒。

  6、翻炒变色后加盐调味。

  7、最初倒入排骨汤,煮开两分钟就好了。

  晓得合股人金融证券里手保举于2017-09-15

  晓得合股人金融证券里手采纳数:26253获赞数:399079在校期间荣获文明小使者称号,并考取会计从业资历;曾多次参与集团营业处置,并获得其办理层高度赏识。向TA提问展开全数白萝卜烧排骨汤,萝卜需要用焯一下水。做法如下:

  材料:白萝卜(1个,612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵)

  调料:盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙)

  【制造方式】

  1、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块,放入滚水中焯60秒后,捞起沥干水;葱切成葱花,香菜切成末。

  2、排骨洗净,剁成2厘米长的段,放入滚水中氽烫30秒,捞起沥干水。

  3、锅内注入4碗清水,放入白萝卜和排骨,加盖大火煮沸后,转小火继续焖煮45分钟。

  4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉,与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

  5、洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。

  【留意事项】

  1.白萝卜的辛辣味较重,能够先将白萝卜放入滚水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,如许可去除白萝卜的辛辣味。

  2.可选用新颖猪筒骨取代排骨,煲出的汤味会浓苦涩美,也更有养分价值。

  3.红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,不然白萝卜中的养分物质会遭到粉碎。

  4.白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  采纳数:12获赞数:64LV4

  擅长:暂不决制

  展开全数不消,

  煮到排骨快熟了,把高压锅盖打开,放进萝卜,再煮一小会儿,就OK。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数排骨需要用水焯一下以去掉杂质,萝卜只需洗清洁之后间接下锅就行。本回覆被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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